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「魚沼米憲章」が改定になりました

 「高品質・良食味米生産」と「安全安心な米づくり」を掲げ、魚沼コシヒカリの更なるブランド力向上を目指す「魚沼米憲章」が、食味ランキングの「特A」復帰に向けて以下のように改定となりました。

魚沼米憲章の改定内容

【「高品質・良食味米」の維持向上のための10か条】

  • (4)
    旧  田植えは5月中旬以降に行い、8月8日以降に穂が出るようにすること。
    新  田植えは5月中下旬に行い、8月8日以降に穂が出るようにすること。
    【改定理由】
    田植えが極端に遅くなると、出穂が遅れ食味・品質が落ちるおそれがあるため
  • (8)
    旧  調製には1.85mm以上の篩い目を使い、整粒歩合の高い米に仕上げること。
    新  調製には1.90mm以上の篩い目を使い、整粒歩合の高い米に仕上げること。
    【改定理由】
    大きな篩い目を用いることにより、整粒歩合の安定した米穀を流通させるため

 JAしおざわ管内でも、この憲章にのっとり良食味・高品質米の生産がすでにスタートしています。今後、更なる品質向上に向けJAでも情報提供と技術対策を実施してまいります。

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